オリゴ糖の種類
オリゴ糖の活用術
スポンサードリンクオリゴ糖の種類
＊フラクトオリゴ糖・・・甘みはあるが虫歯菌の栄養にならないことから虫歯になりにくいと言われています。
効能としては、善玉菌であるビフィズス菌に作用するため整腸作用があります。動脈硬化・整腸作用・虫歯予防・肥満・便秘の改善に効果があります。
ごぼう・大豆・たまねぎ・ねぎ・にんにくに含まれます。
その他にも大豆オリゴ糖やキシロオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖、乳果オリゴ糖、ガラクトオリゴ糖がありますが、共通して
甘味があるのに虫歯になりにくい、カロリーが低く整腸作用があるなどの特徴があります。
ありがとうオリゴ糖
ありがとうオリゴ糖はダイエッターの強い味方、カロリーが少ない甘味料です。ジョイマンのネタじゃありません。 お腹の中で善玉菌のえさになるオリゴ糖ですので美容に気を使う方も愛用されているようですね。 こちらの商品はイソマルトオリゴ糖を使用しています。そういえば、ジョイマンのネタでは「ムーミン 永眠」がウケました。
オリゴ糖は糖尿病にも良い？
オリゴ糖は整腸作用があるという効能以外に、摂取しても血糖値やインシュリンの分泌に影響を与えないという特徴があります。 そのおかげで糖尿病患者の方の甘味料としてとても重宝されています。また、血圧やコレステロールの数値も正常値に近づける働きが あると最近の研究で解明されました。
オリゴ糖のレシピ
オリゴ糖を使ったレシピはたくさんありますが、特にどの食材と相性がいいというものはありません。 粉末タイプと液状タイプがありますので使いやすい方を購入されると良いでしょう。使い方で多いのはお菓子や飲み物、 スープなどにサッと溶かせて飲む方が多いようですね。ここではちょっと変わったオリゴ糖で作る「黒蜜」の作り方をご紹介します♪ 黒蜜は買うと意外にお高いですのでお腹に良いオリゴ糖で手作りしてみてはいかがでしょう？ お鍋にオリゴ糖５００ccと水３００ccを入れ、弱火にかけます。少し温まってきたら黒糖５００gを入れて溶かします。 アクが出ますので取って下さいね！黒糖が溶けて冷めればできあがり。色んなお菓子やお料理に使ってみてください♪
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